De keldermeester/oenoloog is de bewaker van de stijl van BAUCHET

De oenoloog van het huis, Bruno Charlemagne, beheert en controleert alle stappen in het productieproces, om zo elke dag de kwaliteit van onze champagnes te waarborgen. De omvang van het domein stelt ons in staat om een grote kwantiteit en een grote diversiteit aan champagnes (vijf verschillende cuvées) te ontwikkelen.

Bruno Charlemagne maakt gebruik van de rijkheid van het terroir, om op professionele wijze, ambachtelijk maar modern, authentieke, elegante champagnes te produceren.